教えてくれたのは……鶏肉ずぼラクくっきんぐさん
注文殺到の手羽先を作るごくらく酒蔵『あぐら』店主。Instagram(@zuboraku_chicken_cooking)で忙しくても作れるズボラクレシピを発信！
「ナスとピーマンと鶏むね肉の甘酢炒め」の作り方
下味をつけた鶏むね肉をナスやピーマンと一緒に炒めて、調味料をからめるだけの簡単レシピです。お腹も心も満たされる一品です。
材料
・鶏むね肉……200g
・ナス……小2本
・ピーマン……2個
〈下味〉
・マヨネーズ……小さじ1
・おろしにんにく…… 2cm
・酒……大さじ1
・かたくり粉…… 大さじ1
〈調味料〉
・しょうゆ……大さじ2
・みりん……大さじ2
・砂糖……小さじ1
・酢……大さじ1.5
・酒……大さじ1.5
・かたくり粉……大さじ1
作り方
1.鶏むね肉をひと口大の削ぎ切りにします。
2.ポリ袋に1.入れて、下味の調味料をすべて入れます。
3.2.をよくもみ込みます。
4.ナスは斜めに切り込みを入れて、ひと口大に切ります。
ピーマンもひと口大に切ります。ナスは、塩水に5分つけます。
5.ボウルに調味料を入れて、混ぜます。
6.フライパンに油をひき、鶏むね肉を炒めます。
7.6.フライパンにナス→ピーマンの順に入れて、炒めます。
8.5の調味料をフライパンに入れて、からめます。
9.炒め終わったら、できあがり。
お皿に盛り付けて、食卓でお楽しみください。
「ナスとピーマンと鶏むね肉の甘酢炒め」をご紹介しました。
甘酢で味付けするので、大人も子どもも大好きな味になりますよ。今晩のおかずにいかがですか？
今回ご紹介したレシピで、好き嫌い克服のお手伝いになれたら幸いです。
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