バジルがあると、より本格的に！

バジルがあったら、さらに本格的な味になります。ガパオライスのもとを作るときに葉をちぎって野菜と一緒に加えましょう。

おうちでバジルを育てている方も多いかと思います。ガパオライスは、バジルの活用法としてもおすすめです。



ところで。
「ガパオ」とは料理名ではなくハーブの名前なのです。



そのガパオとは、この写真のホーリーバジルのこと。
「鶏肉のガパオ炒め」という名前を、日本では略して「ガパオライス」と呼んでいるわけです。

厳密には、ホーリーバジルはよくプランターで栽培したりスーパーで買ったりするスイートバジルとはまったく別の植物なのですが、日本では手に入りやすいスイートバジルを使って作られることが多いようです。

バジルのほか、お好みで大葉に変えて和風に仕上げても美味しいのです。ぜひ気軽にガパオ風ライスを試してみてくださいね。