レンジで簡単！　「ナスとツナの大葉ポン酢和え」

ナスをレンジで加熱したら、材料と和えるだけ！　とろとろのナスにポン酢がよく染み込み、ご飯が進む一品です。
たっぷりの大葉で、食欲も彩りもアップ。冷蔵庫でしっかり冷やすと、よりおいしく食べられます。

材料（2人分）

• ナス……2本
• ツナ缶（油をきる）……1缶（70g）
• 大葉……4枚

A

• ポン酢……大さじ2
• 白ごま……大さじ2分の1
• ごま油……小さじ2分の1

作り方

1．ナスはヘタを切り落とし、ピーラーで皮をむきます。タテ半分に切って塩水に2～3分さらし、水けをきります。

2．ナスを1つずつラップで包んで耐熱皿にのせ、電子レンジ（600W）で3分加熱します。ナスがやわらかくなっていたらOKです。
※かたい場合は、様子を見ながら追加で加熱してください。

3．ラップを外して粗熱をとり、ナスを食べやすい大きさにタテに切って容器に入れます。ツナ、細かく刻んだ大葉、Aの調味料を加えて和えます。

4．冷蔵庫で1時間以上冷やします。

器に盛りつけ、完成です。

火を使わないレシピのレパートリーを増やせば、暑い夏の料理がグンとラクになります。工夫しながら、まだまだ続く暑い日を乗りきりましょう！