料理・グルメ
2022.08.16
そうめんなどの麺類に欠かせない薬味の1つ“みょうが”。今の季節に旬を迎え、スーパーなどでもたくさん並んでいますよね。そのみょうがですが、薬味として使うだけではもったいない！ 今回は、みょうがそのものを楽しむレシピをご紹介します。
1. みょうがは綺麗に洗い、縦半分に切ります。
2. 保存容器などにらっきょう酢と生姜を入れてよく混ぜます。
3. みょうがを手順2に漬け、冷蔵庫で半日～1日漬けておきます。
※漬ける時間が長くなるほど、しっかりした味になります。
4. お皿に盛りつけてできあがりです。
独特のクセのあるみょうがですが、甘酢に漬けておくだけでさっぱりと食べられる1品になります。みょうががたくさん手に入ったら、ぜひ作ってみてくださいね。
著者
悠美
基本ズボラ、面倒くさがり屋の3児の母。いしかわ観光特使＆輪島観光サポーターに就任。2010＆2012年楽天トラベルマイスター受賞のWEB担当！ロンドンブーツ田村淳の大人の小学校1期生。 発酵食エキスパート1級。妊娠～出産で料理は安く美味しく体に良い食事がしたいので、田舎の珍しい野菜や魚なども使いつつ、手抜きはしつつも美味しい料理を家族に食べてもらいたいと考えて燃える日々。また節約大好きで日々家族の為に調査研究中
new カビキラーを使ってはいけない3つのNGな場所「使ってた…」「気を付けます」
家のこと
2024.12.10
針の穴に糸を簡単に通す方法「私でもできそう」「かんたん」
家のこと
2024.12.09
new 缶のフタを指や爪を使わず開ける方法「爪が痛くならない」「子どもと一緒にできそう」
家のこと
2024.12.10
new 「Yシャツ」の“黄ばみや加齢臭”をごっそり落とす洗濯術。「洗剤選びが大切なんだ…」「もう悩まない！」
家のこと
2024.12.10
じつは栄養がすごい！「みそ汁」に入れて冬に食べると骨の健康につながる食材とは？
料理・グルメ
2024.12.09
「お金が貯まらない人」が無意識にやりがちな“生活費が高くなる３つのNG行動”
余った「白菜」でサクッとつくれる栄養スープ。「温かいスープでほっこり…」「シャキシャキふわふわ」
「A4用紙」を失敗せずに“三つ折りする方法”「もうムダな折り目がつかない！」「知っておくと便利」
もう「卵かけご飯」は醤油で食べない！一度食べたら“やみつきになる味付け”とは？「毎朝食べたい！」
「いつも玄関先がきれいな人」があえて外に置かない“3つのもの”「とりあえず置くはNGだった…」
