「豚バラとトマトのガーリックオイル炒め」の作り方（調理時間:10分）

豚バラ肉とトマトを炒めて味付けするだけの簡単ボリュームおかずです。
とろっとしたトマトとにんにくのうまみが肉に絡み、ご飯が進みます。
鷹の爪やブラックペッパーのピリッとした辛さがアクセント！

材料（2人分）

• 豚バラ肉……150g
• トマト……1個
• にんにく……1かけ
• オリーブオイル……大さじ1
• 鷹の爪……適量
• 塩……ひとつまみ
• ブラックペッパー……適量

準備

豚バラ肉は食べやすい大きさに切ります。
トマトは8等分にくし切りします。
にんにくはみじん切りにします。

作り方

1．フライパンにオリーブオイルと鷹の爪を入れて中火で熱し、香りがたってきたら豚肉を入れて炒めます。

2.肉に8割ほど火が通ったらにんにくとトマトを加え、炒めます。
にんにくははじめに入れると焦げやすいので、このタイミングで入れることがポイント！
塩、ブラックペッパーで味を調えます。

3.器に盛ったらできあがり。

「豚バラとトマトのガーリックオイル炒め」をご紹介しました。
仕上げに大葉をのせてもおいしく召し上がれます。
トマト料理で酷暑を乗りきってみませんか？