レンジで簡単！　常備菜レシピ「サバ缶無限ナスピーマン」

材料を和えてレンジで加熱するだけでOKの簡単常備菜です。ナスとピーマンを使った“やみつき無限野菜”にサバ缶をプラスすることで、ボリュームも栄養もアップします。
余った野菜をまとめて消費したいときにも、おすすめですよ！

材料（作りやすい分量）

• サバの水煮缶……1缶（190g）
• ピーマン……3個
• ナス（小ぶりのサイズ）……2本

A

• ポン酢……大さじ1
• ごま油……小さじ1
• 鶏がらスープの素……小さじ1
• ブラックペッパー……少々

作り方

1．ピーマンはヘタと種を取り、ナスはヘタを切ります。スライサーで薄く、または包丁で薄切りにし、２～３分水にさらします。

2．１の水けをしっかりきって耐熱容器に入れ、水けをきったサバ缶とAの調味料を加えてよく和えます。

3．ふんわりラップをかけて電子レンジ(600W)で3分半加熱します。

器に盛りつけ、完成です。

できたてで温かく食べても、冷蔵庫で冷やして味がしみ込んでから食べるのも◎です。
「明日は忙しくて帰りが遅くなりそう……。」
そんなときには、前日に作っておいて食事の支度をラクにしましょう！