「和風麻婆茄子」の作り方(調理時間:10分)

具材を切ったら調味料と和えるだけでOK。
ナスを小さめに切れば、すぐに火が通るので時短になります。
ご飯の上にのせて丼にすれば後片付けもラクラクです！

材料(1人分)

• ナス……1本
• 豚ひき肉……100g
• A味噌……小さじ1
• Aみりん……小さじ1
• Aしょうゆ……小さじ2分の1
• A鶏がらスープの素……小さじ2分の1
• A砂糖……小さじ2分の1
• Aおろしにんにく(チューブ)……1cm
• Aおろししょうが(チューブ)……1cm
• B片栗粉……小さじ1
• B水……大さじ3

下準備

ナスは1cm角のサイコロ状に切ります。
Aを混ぜ合わせます。
Bを混ぜ合わせます。

作り方

1.中火で熱したフライパンにごま油適量(分量外)をひき、ナスと豚ひき肉を炒めます。

2.全体に火が通ったらAを加えて混ぜ合わせます。

3.全体に馴染んだらBを加えて混ぜ合わせます。

4.とろみがついたら器に盛り、できあがり。

「和風麻婆ナス」をご紹介しました。
お好みで合わせ調味料Aに豆板醤を入れたり、仕上げにラー油をかけてもおいしく召し上がれます。
夏のボリュームおかずにいかがでしょうか。