「冬瓜」がトロットロで心も体も温まる。“冬瓜と鶏団子のスープ”レシピ

教えてくれたのは……家事男子さん

家事男子さん

Instagram(＠zubora_channel)で簡単時短アイデアレシピ(作り方)を発信中。

スープの具材は、鶏ミンチにしょうがや玉ねぎを加えてつくる肉団子と冬瓜のみです。
しょうゆや鶏ガラスープの素で味をとったスープで煮るだけで、簡単につくれます。
忙しい日にもオススメのレシピです。

・冬瓜……300g

〈鶏団子〉
・鶏ミンチ……200g
・玉ねぎのみじん切り……4分の1個
・しょうゆ……大さじ1
・塩……ひとつまみ
・こしょう……ひとつまみ
・しょうが(チューブ)……2cm
・かたくり粉……大さじ2

〈スープ〉
・水……500ml
・しょうゆ……大さじ1
・鶏がらスープの素……大さじ1
・塩……小さじ2分の1
・砂糖……小さじ4分の1

〈しあげ〉
・細ネギ……適量
・鷹の爪……適量

1.冬瓜のタネとワタを取り、皮をむき、ひと口大に切ります。

2.鶏団子の材料をボウルに入れ、混ぜます。

3.鍋にスープの調味料を入れ、中火で5分ほど冬瓜をゆでます。

4.2をひと口大の大きさに丸め入れ、さらに中火で10分程冬瓜をゆでます。

5.お皿に盛り付けて、細ネギ、鷹の爪をふりかけて、できあがりです。

冬瓜と鶏肉団子を調味料で煮るだけで、手軽にスープがつくれます。
冬瓜のトロトロとした食感と、ちょっとピリ辛の味わいが楽しめますよ。食卓にいかがですか？