「韓国風大根メンマ」の作り方(作業時間:15分)

大根を切ったら調味料に漬けるだけ。
火を使わないお手軽レシピです。調味料はにんにく以外は大さじ1と覚えやすいのも嬉しいですね。
鶏ガラスープの素を染み込ませた大根に、 コチュジャンのピリッと辛いタレが絡んで箸が進みます。

材料(2人分)

• 大根……250g（4分の1本）
• 鶏ガラスープの素……大さじ1
• Aコチュジャン……大さじ1
• Aゴマ油……大さじ1
• Aおろしにんにく(チューブ)……小さじ2分の1
• A白いりゴマ……適量

準備

大根は細切りにします。

作り方

1.ポリ袋に大根と鶏ガラスープの素を入れて揉み込み、15分おきます。

2.ポリ袋の隅を少し切り、溜まった水気を絞ります。

3.新しいポリ袋に大根とAを入れ、最低30分漬けます。

4.器に盛ったらできあがり。

「韓国風大根メンマ」をご紹介しました。
すぐに食べてもおいしいく召し上がれますが、漬ける時間が長いと味が馴染み、さらにおいしいく召し上がれます。
今晩の副菜にいかがでしょうか。