「ピリ辛大根と塩昆布の漬けもの」の作り方(作業時間:15分)

大根を切って調味料と一緒にポリ袋に入れたら漬けるだけ。
ポリポリとした食感とピリッとした辛さがクセになり、箸が進みます。
食べ終わったらポリ袋を捨てるだけと後片付けもラクです。

材料(2人分)

• 大根……4分の1本(150g)
• 塩……小さじ4分の1杯
• A塩昆布……10g
• A和風だしの素……小さじ2分の1
• Aごま油……小さじ2
• A鷹の爪……適量

準備

大根は皮をむき、薄めにいちょう切りします。

作り方

1.ポリ袋の中に大根と塩を入れ、よく揉んで10分置きます。

2.ポリ袋の隅を少し切ったらギュッと絞り、水分を捨てます。

3.新しいポリ袋に大根とAを入れて揉みます。
冷蔵庫で最低30分ほど寝かせます。

4.器に盛ったらできあがり。

「ピリ辛大根と塩昆布の漬けもの」をご紹介しました。
大根は先端の部分のほうが漬けものに適しています。
大量消費にもおすすめ。
今晩のおかずにいかがでしょうか。