「ナスのめんつゆバター炒め」の作り方(調理時間:5分)

ナスを切ったら蒸し焼きして調味料を合わせるだけでOK。
慣れ親しんだめんつゆの味わいにバターを加えてコクをプラスし、濃厚な仕上がりになっています。
冷めてもおいしいのでお弁当にもおすすめ！

材料(2人分)

• ナス……1本
• めんつゆ(2倍濃縮)……大さじ1
• 水……小さじ2
• バタ……5g
• かつお節……ひとつまみ

準備

ナスはへたを取り、1cm幅に切ります。

作り方

1.フライパンにサラダ油少量(分量外)を入れ、ナスを入れて焼きます。

2.焼き目がついたら裏返し水大さじ1(分量外)加えてふたをし、中火で2分蒸し焼きにします。

3.ナスが柔らかくなったらめんつゆと水を加えます。

4.沸騰したらバターを加えて火を止めます。

5.器に盛り、かつお節をちらしたらできあがり。

「ナスのめんつゆバター炒め」をご紹介しました。
お好みで大葉や細ネギをちらしてもおいしく召し上がれます。
今晩のおかずにいかがでしょうか。