電子レンジだけで作る！えのきの麺つゆ漬け

材料

• えのき　　　　　　　1袋
• 料理酒　　　　　　　大さじ1
• 麺つゆ(2倍濃縮) 　 　大さじ3
• おろし生姜(チューブ) 2cm
• 白ごま　　　　　　　お好みで
• 七味唐辛子　　　　　お好みで
• 刻み海苔　　　　　　お好みで

作り方

1.　えのきの根元を切り落とします。
2.　食べやすいようにえのきをばらします。

3.　耐熱容器にえのきと料理酒を入れてふんわりラップをします。

4.　電子レンジ（600W）で2分程度加熱します。
5.　加熱したえのきに麺つゆ、生姜、白ごまを加えて混ぜます。冷蔵庫で1時間ほど置きます。

6.　お皿に盛りつけて七味と刻み海苔をかけたらできあがりです。

麺つゆの甘味とシャキシャキえのきでごはんがすすむ

麺つゆと少し加えた生姜がえのきに絡まって、ご飯が進むお供になります。甘い味わいで食感も楽しめますよ。簡単に作れるのでぜひ作ってみてくださいね。