もうネギは塩で焼かない。意外と知らない箸が止まらなくなる“長ネギの食べ方”

料理・グルメ

2022.12.20

冬が旬で、お得に手に入るようになる野菜の1つに長ネギがあります。鍋に使うことが多い長ネギですが、今回はネギ1本を使って副菜としても、おつまみとしても楽しむことができるレシピをご紹介します。

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食欲そそる!長ネギのガーリックバター焼き

材料

  • 長ネギ(白い部分)   1本分
  • ニンニク(チューブ)  2cm
  • バター       10g
  • 塩コショウ     少々

作り方

1. 長ネギを綺麗に洗い、5cmほどの長さに切っていきます。

2. フライパンに油適量(分量外)をひき、にんにくを軽く炒めます。

3. ネギを入れて、焦げないようにコロコロと転がしながら焼いていきます。

4. 焼き色がついたらバターを加えて全体に絡めます。

5. お好みで塩コショウを加えて炒めます。
6. お皿に盛りつけてできあがりです。
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長ネギの甘味がたまらない

長ネギを焼いただけですが、焼くことで長ネギ独特の甘味がでてきます。ニンニクバターの香りと、コショウのピリっとした味わいで、お箸が止まらない1品です。手軽に作れるのでぜひ試してみてくださいね。

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著者

悠美

悠美

基本ズボラ、面倒くさがり屋の3児の母。いしかわ観光特使&輪島観光サポーターに就任。2010&2012年楽天トラベルマイスター受賞のWEB担当!ロンドンブーツ田村淳の大人の小学校1期生。 発酵食エキスパート1級。妊娠~出産で料理は安く美味しく体に良い食事がしたいので、田舎の珍しい野菜や魚なども使いつつ、手抜きはしつつも美味しい料理を家族に食べてもらいたいと考えて燃える日々。また節約大好きで日々家族の為に調査研究中

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