もう鍋の素は買わない。【10分で作れる鶏塩鍋】定番調味料でゆずこしょうの効いた絶品鍋が完成！

教えてくれたのは……鶏肉ずぼラクくっきんぐさん

注文殺到の手羽先を作るごくらく酒蔵『あぐら』店主。Instagram(@zuboraku_chicken_cooking)で忙しくても作れるズボラクレシピを発信！

ゆずこしょうの効いたスープで、鶏もも肉や白菜などに火を通すだけ。市販のスープを使わずに、10分で鍋が作れます。油揚げや水餃子などの具材もおすすめです。

・鶏もも肉……1枚
・水菜……1株
・白菜……200g
・しいたけ……3個
・にんじん……2分の1本

〈調味料〉
・酒、白だし、鶏がらスープの素……各大さじ1
・水……3カップ
・ゆずこしょう……小さじ1

・鶏もも肉：ひと口サイズに包丁で切ります。
・しいたけ：石づきを取ります。
・白菜：食べやすい大きさに切ります。
・にんじん：ピーラーでスライスまたは包丁で薄切りにします。
・水菜：3〜4ｃｍのざく切りにします。

1.鶏もも肉と調味料を鍋に入れたら、強めの中火で煮ます。

2.1が沸騰したらアクをとり、白菜を加えて2〜3分煮ます。

3.残りの野菜を加えて火が通ったら、できあがりです。

「10分で作れる鶏塩鍋」をご紹介しました。鍋のシメには、雑炊にして食べるのもおすすめです。鍋の味が足りないと感じたときは、ポン酢を足してもおいしく召し上がれます。寒い季節、食卓で鶏塩鍋を楽しんではいかがでしょうか。