黒豆入り卵焼き

材料

• 黒豆　　　　大さじ1 
• 黒豆の汁　　小さじ1
• 牛乳　　　　大さじ1
• 卵　　　　　2個

作り方

1.　卵をボウルに割り入れ、牛乳と黒豆の汁を加えてよく混ぜます。


2.　フライパンに油適量(分量外)をひき、卵液を少量いれて少し固まってきたら真ん中あたりに黒豆をのせて巻いていきます。

3.　残りの卵液も少しずつ加えながら卵焼きを焼く要領で巻いていきます。

4.　できあがったら、食べやすい大きさに切ります。

上品な甘口の卵焼き

黒豆の煮汁と牛乳が入ることで、ふんわりとした食感で優しい甘さが楽しめる卵焼きができあがります。お弁当のおかずにもぴったりな1品ですよ。余った黒豆があれば、卵焼きにリメイクして最後まで楽しんでみてくださいね。