白菜大量消費！白菜コールスロー

材料

• 白菜　　　　　　8分の1玉
• 人参　　　　　　2分の1本
• ハム　　　　　　4枚
• 塩　　　　　　　少々
• マヨネーズ　　　大さじ2
• 甘酢　　　　　　小さじ2
• 白ごま　　　　　小さじ1
• 粗びきコショウ　少々

作り方

1.　白菜を綺麗に洗い、芯を取り除きます。
2.　白菜のかたい軸の部分は1cm幅の細切りにし、葉の部分はざく切りにします。

3.　人参は綺麗に洗い、皮を剥いたら千切りにします。

4.　ポリ袋に白菜、人参、塩を加えて10分置きます。

5.　ハムを短冊切りにします。

6.　手順4の水気を絞ってボウルにいれます。

7.　ボウルにハムとマヨネーズ、甘酢、白ごま、粗びきコショウを加え、混ぜ合わせます。


8.　お皿に盛りつけたらできあがりです。

シャキシャキ感がたまらない

キャベツで作るコールスローもおいしいですが、白菜はみずみずしくてシャキシャキ食感も強いので、キャベツとは違ったおいしさがあります。マヨネーズで味付けしているので、子どもも喜んで食べてくれます。白菜がおいしいこの季節に、ぜひ試してもらいたい1品です。