残ったおでんの汁活用法！あんかけ卵焼き

材料

• 卵　　　　　　　　　　　　2個
• おでんの残り汁(味付け用)　大さじ2
• おでんの残り汁(タレ用)　　200ml
• 片栗粉　　　　　　　　　　小さじ2
• 小ねぎ　　　　　　　　　　お好みで

作り方

1.　卵をボウルに割り入れて、おでんの残り汁(味付け用)を入れます。

2.　卵をよく混ぜてフライパンで普通の作り方で卵焼きを作り、食べやすい大きさにカットしてお皿にのせます。

3.　おでんの残り汁(タレ用)に片栗粉を加えてよく混ぜます。

4.　手順3を電子レンジ（600W）で30秒加熱します。500Wの場合は、40秒ほど加熱してください。
5.　一旦取り出して軽く混ぜ、とろみがしっかりついていたらOKです。もしとろみがついていなければ10秒ずつ加熱してください。
6.　手順5を卵焼きにかけます。
7.　お好みで小ねぎをかけたらできあがりです。

残った汁も無駄にしない

残ったおでんの汁は、茶わん蒸しに活用することもありますが、上品な味わいの卵焼きを作ることもできます。おでんの汁には出汁や素材の味がしっかりついているので、味付けの必要もありません。冬の季節に温かいおでんを作ったときには、ぜひおでんの汁も活用して楽しんでみてくださいね。