サバ缶と豆苗のピリ辛マヨ和え

材料

• サバ缶　　　　　　1缶
• サバ缶の汁　　　　大さじ1
• 豆苗　　　　　　　1袋
• ごま油　　　　　　小さじ1
• 麺つゆ(2倍濃縮) 　大さじ1
• 白ごま　　　　　　小さじ1
• マヨネーズ　　　　小さじ1
• ラー油　　　　　　5滴

作り方

1.　豆苗の根本を切って軽く洗います。

2.　耐熱皿にのせてラップをし、電子レンジ（600W）で1分半加熱します。500Wの場合は、1分50秒ほど加熱してください。
3.　サバ缶の汁気を切ります。切ったサバ缶の汁も一部は使うので捨てずにとっておきます。
4.　ボウルに加熱した豆苗、サバ缶の身と汁(大さじ1)、ごま油、麺つゆ、マヨネーズ、白ごま、ラー油を加えて混ぜます。


5.　お皿に盛りつけたらできあがりです。

シャキシャキ食感の副菜

豆苗のシャキシャキ食感と、サバの旨味が楽しめる副菜です。マヨネーズと麺つゆでマイルドな味付けですが、ラー油を加えることでピリッとした後味も楽しめます。安価な豆苗でかさました副菜を作ってみませんか。