「焼き長ネギの和風アヒージョ」の作り方(調理時間:10分)

長ネギをオリーブオイルに漬けて加熱するだけ。
めんつゆのうまみとにんにくの香りが染みわたった長ネギは甘くて箸が進みます。
残ったオイルは、長ネギとにんにくの香りが移っているのでペペロンチーノやリゾットなどに使えます。

材料(2人分)

• 長ネギ……1本
• にんにく……2～3個
• オリーブオイル……大さじ4
• めんつゆ……大さじ1
• 塩……小さじ4分の1
• たかのつめ……お好みで

準備

長ネギを2〜2.5cm幅に切ります。
にんにくは包丁の腹で潰すか2等分します。

作り方

1.スキレットやフライパンに長ネギ・にんにく・たかのつめを入れたらオリーブオイルを注ぎ、中火で加熱します。

2.ひっくり返し、焼き色がついたら弱火にします。めんつゆと塩を加え、火が通るまで5分程加熱します。

3.器に盛ったらできあがり。

「長ネギの和風アヒージョ」をご紹介しました。
仕上げにブラックペッパーや一味唐辛子をかけてもおいしく召し上がれます。
今晩のおつまみにいかがでしょうか。