「ごぼうとにんじんの甘辛ゴマきんぴら」の作り方(調理時間:10分)

ごぼうとにんじんを炒めたら味付けするだけ。
甘辛さにゴマの風味と香りがプラスされて、お箸が止まらないおいしさに仕上がります。
保存が効くので、作り置きにもおすすめですよ。

材料(2人分)

• ごぼう……2分の1本
• にんじん……2分の1本
• しょうゆ……大さじ2
• みりん……大さじ2
• 和風だしの素……小さじ2分の1
• 白すりゴマ……大さじ1

準備

ごぼうは洗ってななめに薄切りします。
にんじんは皮を剥き、半分に切ってからななめに薄切りします。

作り方

1.中火で熱したフライパンにゴマ油小さじ2(分量外)を入れ、にんじんとごぼうがしんなりするまで炒めます。
しんなりしたら、しょうゆ、みりん、和風だしの素を加えます。

2.汁気がなくなるまで炒めたら、白すりゴマを加えて混ぜます。

3.器に盛ったらできあがり。

「ごぼうとにんじんの甘辛ゴマきんぴら」をご紹介しました。
お好みでたかのつめを加えてもおいしく召し上がれます。
冷めると味が馴染みます。お弁当のおかずにも◎ですよ。