たまごスープの卵が固まってしまう

スープを作って最後に卵を割り落として作るたまごスープ。お店で食べるとふわふわなたまごスープがでてくるのに、お家で作るとどうしてもたまごが固まってしまってふわふわなたまごスープができないとママ友が困っていたので、我が家でいつもやっている方法を伝えてあげたところ、ふわふわなたまごスープを作ることができたそうです。今回は難しくなく、簡単にできるたまごスープの作り方をご紹介します。

方法

1.　スープを作ります。
2.　ボウルに卵を割り溶きます。

3.　スープをクルクルと箸で右回りに混ぜて渦を作ります。

4.　卵を左回りでスープの中に入れます。


5.　ふわふわなたまごスープができあがります。

スープとたまごを逆方向に入れる

普段、スープが煮立ったらそのままの状態でたまごを回し入れている方も多いかもしれません。しかし、スープも混ぜて渦を作り、たまごとスープを反対方向で入れることで、たまごを高速で入れているような状態になります。すると薄いたまごがスープ全体に広がってふわふわなスープができあがります。たったこれだけの方法ですが、ふわふわなたまごを作ることができるので便利ですよ。ぜひ試してみてくださいね。