ブロッコリーのコロッケ

材料

• 冷凍ブロッコリー　　　10房くらい　※一部は彩りに使用します。
• マッシュポテトの素　　50g
• 牛乳　　　　　　　　　200ml
• 塩こしょう　　　　　　適宜
• パン粉　　　　　　　　適宜
• ソース　　　　　　　　お好みで

作り方

1.　冷凍ブロッコリーは、電子レンジで指定時間加熱して解凍します。

2.　鍋に牛乳、塩こしょう、マッシュポテトの素を加えてよく混ぜ、耳たぶくらいの柔らかさにします。



3.　解凍したブロッコリーをマッシュポテトで包んでいきます。

4.　手順3にパン粉をまぶします。

5.　180度の油（分量外）で3分ほど揚げていきます。


6.　油をしっかり切り、お皿に盛りつけます。お好みでソースをかけて召し上がってください。

真ん中にブロッコリーがゴロっと！

普通のコロッケは、じゃがいものみですが、中にブロッコリーが丸ごと入っているので、食感もしっかりしていて食べ応えがあるコロッケになります。ブロッコリーも加熱してから使っているので、周りがきつね色になったらOK。ぜひ作ってみてください。