「ナスの大葉味噌和え」の作り方(調理時間:5分)

ナスを炒めて調味料と和えるだけ。
濃厚な味噌にあっさりとした大葉が絡んで、ご飯が進みます。
冷めてもおいしいので、お弁当にもおすすめです。

材料

• ナス……2本
• 大葉……4～5枚
• A味噌……大さじ1
• Aしょうゆ……小さじ2
• A酒……小さじ2
• ごま油……小さじ2
• 白いりごま……小さじ2

準備

ナスは乱切りにします。
大葉はみじん切りにします。
Aを混ぜ合わせます。

作り方

1.中火で熱したフライパンにごま油を入れ、ナスを焼き色がつくまで炒めます。

2.Aを入れたら大葉を加え、サッと炒めます。

3.器に盛り、白いりごまをちらしたらできあがり。

「ナスの大葉味噌和え」をご紹介しました。
お好みでラー油をかけてもおいしく召し上がれます。
ぜひ作ってみてください。