ちくわを加えてうまみアップ！「ブロッコリーのマヨごま和え」
ブロッコリーを和え物にした和風の一品はいかがですか？ 耐熱容器にブロッコリーと調味料をいれて、電子レンジで加熱をするだけのかんたんレシピです。
調理の時短ができるので、もう一品ほしいときにおすすめです。ちくわを加えるとうまみがプラスされ、ボリュームアップができます。
材料（2人分）
- ブロッコリー……2分の1株
- マヨネーズ……大さじ2
- しょうゆ……少量
- かつお節……大さじ1
- 白すりごま……小さじ2
作り方
- ブロッコリーは小房に分けて耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをします。600Wの電子レンジで2分（500Wの場合は2分30秒ほど）加熱してください。
- ボウルにすべての材料を入れて混ぜ合わせます。
- 器に盛ったらできあがりです。
香り豊かな「オクラ漬け」
加熱したオクラをそのまま食べてもおいしいですが、にんにくやごま油、かつお節と混ぜると香り豊かで食欲をそそる一品です。忙しい日の夕飯作りの副菜やお酒のおつまみにいかがですか？
材料（オクラ10本分）
- オクラ……10本
- 塩（板ずり用）……適量
- 麺つゆ（2倍濃縮）……大さじ2
- ごま油……小さじ1
- おろしにんにく（チューブ）……1cm
- かつお節……2.5g
作り方
- オクラを塩で板ずりをして、水できれいに洗います。
- オクラのヘタを包丁でとります。
- 耐熱皿にオクラをいれてラップをふんわりとかけます。
- 600Wの電子レンジで1分半（500Wの場合は1分50秒）加熱します。加熱が足りない場合は、追加してください。
- 耐熱皿に、麺つゆ、ごま油、にんにく、かつお節を加えてよく混ぜます。
- 器に盛りつけて、できあがりです。
材料3つで作れる「アスパラ塩ナムル」
アスパラガスは、揚げ物や卵と合わせてもおいしいですが、卵をゆでる、油の片づけなど手間ひまがかかります。忙しい日はゴマ油と塩と合わせるだけで、かんたんに作れる副菜です。
お好みで塩昆布を加えてもおいしく召し上れます。忙しい日は身近な調味料と合わせて、ラクにアスパラガスを調理していきましょう。
材料（アスパラガス2〜3本分）
- アスパラガス……2～3本
- ゴマ油……小さじ1
- 塩……ひとつまみ
作り方
- アスパラは下の固い部分の皮をピーラーでむき、4等分にします。
- 耐熱皿にアスパラガスをのせ、ふんわりラップします。600Wの電子レンジで2分（500Wの電磁レンジの場合は2分30秒）加熱し、火を通します。
- 取りだしたらゴマ油と塩を加え、和えます。
- 器に盛ったらできあがりです。
いかがでしたか？ どれも電子レンジで加熱をしてかんたんに作れるレシピです。お湯をつかわずに作れるので、暑い日の調理にもおすすめです。ぜひ、試してみてください。
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