きゅうりのピリ辛漬物（作業時間：10分）

材料

• きゅうり　　　　１本
• 味噌　　　　　　大さじ1
• コチュジャン　　小さじ1
• ごま油　　　　　小さじ1
• 鰹節　　　　　　3g
• 白ごま　　　　　お好みで

作り方

1.　ポリ袋に味噌、コチュジャン、ごま油、鰹節を加えてよく混ぜます。

2.　きゅうりを綺麗に洗い、ヘタを切り取り、食べやすい大きさの乱切りにします。

3.　ポリ袋にきゅうりを入れて、上から手で押し、きゅうりをほどよく割ります。


4.　ポリ袋の空気を抜いてしっかり口を閉め、冷蔵庫で1時間ほどおきます。

5.　お皿に盛り付けて、お好みで白ごまをかけたらできあがりです。

お酒のおつまみにもぴったり

きゅうりにしっかりと味がつくのでご飯がすすむ副菜としても楽しめますが、お酒のおつまみにもぴったりです。コチュジャンを使っているので少しピリッとしますが、鰹節を加えることで辛みが少し軽減されます。簡単に作れるので、きゅうりがお得に手に入る今の時期にぜひ試してみてくださいね。