「ゆかり唐揚げ」の作り方(調理時間:10分)

朝ポリ袋に材料を入れて揉み込み、食べる前に揚げ焼きするだけ。
すぐに食べたいときは、最低15分漬ければOKです。

今回おいしさの秘訣となるのはゆかり。ゆかりの風味と香り、ゴマの香ばしさが後から広がり箸が止まらなくなります。
マヨネーズを入れることでふわふわに仕上がります。

材料(2人分)

A

• 鶏もも肉……1枚
• マヨネーズ……大さじ1
• 酒……大さじ１
• ゆかり……小さじ2分の1
• 白いりゴマ……小さじ1

B

• 片栗粉……大さじ２
• ゆかり……小さじ2分の1

下準備

鶏もも肉を食べやすい大きさにカットします。
ポリ袋にAを入れて揉み込み、しっかりと空気を抜きます。半日冷蔵庫で置きます。※朝漬け置きする場合はここまで。

作り方

1.鶏もも肉に、片栗粉とゆかりをまぶします。
小鍋に揚げ油(分量外)を鍋底から1cmほど入れ、約180℃に熱します。
鶏もも肉を入れ、両面に焼き色がつくまで揚げ焼きにします。

2.器に盛ったらできあがり。

「ゆかり唐揚げ」をご紹介しました。
冷めてもおいしいので、お弁当にもおすすめです。
忙しい日に、ぜひ作ってみてください。