もう生姜はおろさない！　千切り生姜で生姜焼き。

体をぽかぽかと温める効果が高い生姜は、体によい成分がたっぷり。
これからの季節には積極的に摂りたい食材です。

美味しさのもとでもある辛味成分ジンゲロールは免疫アップにも役立つほか、疲労回復効果や健胃効果も期待できます。

季節のかわり目に調子を崩しがちな季節だからこそ、生姜を上手に使って、いつもの料理をパワーアップさせましょう。

千切り生姜と香味野菜の生姜焼き（調理時間　15分）

材料（4人分）　

・豚こま肉……300g
・玉ねぎ……半分
・しょうが……多めのひとかけ
・みょうが……2個
・大葉……5枚

調味料
・酒……大さじ1
・醤油……小さじ4
・みりん……小さじ4
・砂糖……小さじ4
・水……大さじ2

・油……大さじ1

・キャベツ……2〜3枚

作り方

1 玉ねぎ、みょうがは薄切り、大葉としょうがは細切りにする。

2 フライパンに油を熱し、豚肉を入れて焼く。


3  肉に火が通ったら玉ねぎを加えて炒める。


4 しょうが、みょうが、大葉も加えて炒め合わせ、調味料も加える。

5  千切りキャベツと盛り合わせる。

生姜はできれば生を使いましょう。

チューブを使ってもよいのですが、ときには生姜を買ってその効果を感じてみませんか。
千切りにすることで材料のひとつとして歯触りまで楽しめ、量もたっぷりと使えます。

たっぷりの香味野菜で生姜焼きに季節感を

ビタミンBが豊富な豚肉と疲労回復効果がのぞめる玉ねぎにしょうがだけでも栄養的には十分ですがみょうがや大葉を追加することで、美味しさも栄養もアップ！

みょうがや大葉は香りよく食欲増進効果があるだけでなく、栄養効果もばつぐん。
ともに食物繊維も豊富で、みょうがはアントシアニン、大葉はβカロテンやカルシウムも豊富です。

夏の名残のみょうがと大葉を加えてパワーアップした生姜焼きは、ちょっとくせになる美味しさ！

オールシーズン美味しい生姜焼きに、季節感を加えることもできます。

みょうがと大葉は必須ではありませんが、残っている薬味があったら、ぜひ加えてみてくださいね。

整腸作用のあるキャベツもたっぷりと

整腸作用のあるキャベツとも相性ばつぐん！
ちなみにこの料理、キャベツを美味しくたっぷり食べるためにわが家では作っています。
つゆだくに仕上げるのがポイントです。