「柿のヘタ」がポロっと簡単に取れる方法

料理・グルメ

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2023.10.29

秋の味覚の柿が店頭に並び始めましたね。柿を食べるときに取る必要のあるヘタですが、包丁で切り目を入れないと綺麗に取れなかったりと困ってしまうことはありませんか。そんな剥きにくい柿のヘタを簡単に剥く方法があればと探していたところ、簡単にヘタを取り除く方法を見つけたので実際に試してみました。

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旬の柿を食べたいけれど綺麗に剥けない

秋は実りの季節。たくさんの果物が収穫時期を迎え、どの果物を食べようか迷ってしまうほどですね。そんな秋に旬を迎える柿。いまの季節、スーパーにも並び始めます。

柿は、特にヘタの部分がうまく切れ込みをいれることができず、困ってしまう方も多いのではないでしょうか。今回は、特に特別な道具を用意する必要もなく、包丁とまな板のみで簡単にヘタが取れる方法を試してみます。

柿のヘタを簡単に綺麗に取り除く方法

1. 柿のおしり部分から十字に切り目をいれます。このとき、切り込みはヘタの部分までにします。下まで切らないように注意してください。


2. 十字に切った4等分を1つずつ手で外側に割るようにはがします。

3. 順番にはがしていくと、ヘタの部分は綺麗に取れるので、皮を剥いてお皿に盛りつけます。
柿柿柿柿

無駄がなく綺麗にヘタを取ることができた

柿のヘタの部分は内側に食い込んでいるのでなかなか綺麗に切れなったのですが、この方法を試してみたところ、ヘタの部分がポキッと取れ、あとは包丁で軽くそげば綺麗に剥くことができました。

ただ、柿の実を割るようにはがすので、柔らかい柿では柿がつぶれてしまい、うまくできません。かたさがある柿には、有効な方法でした。特別な道具も使わずにできるので便利でしたよ。ぜひ柿が旬を迎えている今の季節、試してみてくださいね。

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著者

悠美

悠美

基本ズボラ、面倒くさがり屋の3児の母。いしかわ観光特使&輪島観光サポーターに就任。2010&2012年楽天トラベルマイスター受賞のWEB担当!ロンドンブーツ田村淳の大人の小学校1期生。 発酵食エキスパート1級。妊娠~出産で料理は安く美味しく体に良い食事がしたいので、田舎の珍しい野菜や魚なども使いつつ、手抜きはしつつも美味しい料理を家族に食べてもらいたいと考えて燃える日々。また節約大好きで日々家族の為に調査研究中

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