えのきを細かく切りたい

えのきをできるだけ細かく切りたいときに、包丁を使うことが多いと思いますが、もっと便利な方法を見つけました。根元まで細かく切りたいときにおすすめです。

キッチンバサミを使って時短

えのきを効率的に早く細かく切るために使う道具はキッチンバサミです。

方法

1.　軸の部分を切り落とします。



2.　えのきを上下ひっくり返し、かさがついている側を切り落としていきます。かさの部分は根元部分がつながっているので、すぐにバラバラと切ることができます。


3.　根元に近くなってくると、えのきがくっついています。この部分を縦に何か所か切り目を入れた後、切っていきます。


4.　細かく刻むことができました。

保存方法

細かく切ったえのきは、冷凍可能なポリ袋にいれ、袋を平らにしたらそのまま冷凍庫で保存しましょう。好きなときに食べたい量を取り出して料理に使うことができます。たくさんのえのきを買ってきてもこの方法であれば悪くなる前に保存することができますよ。

包丁でもえのきを切ることはできますが、キッチンバサミならまな板不要で洗い物も少なく切ることができます。また好きな大きさに細かくすることも簡単にできるので便利ですよ。