料理・グルメ
2023.11.09
れんこんのでんぷん質は、しっかり焼くと香ばしいおいしさに。なるべくフライパンに広げて、焼き色をつけるようにしましょう。
フライパンが小さい場合には、肉をいちど取り出すとうまくいきます。
取り出して入れた器を洗うのがめんどうな、わたしのような横着な方はうまくフライパンの端に肉を寄せ、れんこんの上に肉を乗せたりして動かしながら頑張って同じフライパンで焼いてしまいましょう！
黒こしょうを加えると、ピリッとパンチの効いた味に。
炒めるときにも黒こしょうをかけて
仕上げにもぱらり。
お皿に少しはみだすくらいにかけると食欲をそそります。
肉にもしっかり焼き色をつけて、れんこんにも焼き色をつけて
最後に加えた醤油もしっかり香りがしてくるくらい、しっかり焦がすのがポイントです。
ビールもごはんも進むシンプル炒め。れんこんのおいしい11月に、ぜひとも作ってみてくださいね！
著者
田内しょうこ
「働くママの時短おさんどん料理」「育休復帰のためのキッチンづくり」「忙しいワーキングマザーのための料理」「子育て料理」をテーマに、書籍や雑誌、ウェブサイトで発信。出張教室やセミナーのほか、食と子育て関連の情報発信を行う。著書に『時短料理のきほん』（草思社）、『働くおうちの親子ごはん』（英治出版）、『「今日も、ごはん作らなきゃ」のため息がふっとぶ本』（主婦の友）などがある。
「冷蔵庫のチルド室」に入れてはいけない“３つのNG食材”「全部入れてた…」「食材が劣化する！」
家のこと
2024.11.22
キッチンハイターの意外な効果「冬の感染症対策にいい！」「知らなかった」
家のこと
2024.11.21
「読み終わった新聞紙」の“意外な活用法”「知らなかった…」「車に乗る時に絶対持って行く！」
家のこと
2024.11.22
「マイクロファイバークロス」のじつはやってはいけない“NG掃除”「使ってはいけない場所もあった…」
家のこと
2024.11.22
「食費が少ない人」が冬に週1回必ずつくる“３つのもの”「予算内におさえやすい」「メニュー決めもラク」
働く・学ぶ
2024.11.22
“まず水で濡らす”はNG！「お風呂掃除」の効率的な進め方。「知らなかった」「大掃除でやってみよう」
憂鬱な「キッチンの排水口」の掃除。キッチンにある意外なアイテムで“ラクに掃除”する方法
「お風呂場のパッキン」の“頑固な黒カビ”を取る意外な方法「カビが消えた！」「塗って放置するだけ簡単」
「生理用ナプキンのパッケージ」の“画期的な開け方”「取り出しやすい」「何個も落ちてこない！」
幸福度が「低い人」と「高い人」の使う言葉の違いとは？＜4コマ漫画＞
