隠し味はりんごジュース

醤油と生姜の風味でごはんがどんどん進む生姜焼き。その生姜焼きをさらにおいしく変身させるというのが「りんごジュース」なんです。本当においしくなるのか、いつもの生姜焼きにりんごジュースを加えて作ってみました。

旨味UP！生姜焼き（調理時間：40分）

材料（2人分）

• りんごジュース　　　　大さじ2
• 豚薄切り肉　　　　　　約250g
• 醤油　　　　　　　　　大さじ2
• みりん　　　　　　　　大さじ2
• 生姜すりおろし　　　　小さじ1
• 白ごま　　　　　　　　小さじ1　　　　

作り方

1.　ボウルにりんごジュース、醤油、みりん、生姜すりおろしをいれてよく混ぜます。

2.　豚薄切り肉と白ごまをボウルにいれて全体にタレをからませ、30分ほど漬け込みます。


3.　フライパンに油適量（分量外）をひき、手順2を炒めます。

4.　お皿に盛り付けたらできあがりです。

さっぱりと食べやすい生姜焼き

りんごジュースを加えることで、生姜焼きを食べたときにふんわりと果汁の香りが感じられます。生姜がしっかり効いているので、りんごジュースが全面に出てくることはありませんが、さっぱりとした生姜焼きになりました。いつもの生姜焼きよりも食べやすく、子ども達にも好評でしたよ。生姜焼きを作る際には、りんごジュースを少し加えて作ってみてくださいね。