すぐに熟してしまう柿

秋に旬を迎える柿は、今が安くておいしい時期です。柿を買ってきてしばらく置いておくと、あっという間に熟してしまいます。今回は柿を買った状態でキープできる方法を見つけたので実際に試してみたいと思います。

用意するもの

• キッチンペーパー　　　　1枚
• ラップ　　　　　　　　　柿が巻けるサイズ
• ポリ袋　　　　　　　　　1枚

方法

1.　柿のヘタの部分の大きさにキッチンペーパーを折ったら、水で濡らします。

2.　柿のヘタの部分にキッチンペーパーをのせます。

3.　ラップで柿をしっかり包みます。

4.　ポリ袋に柿をいれてしっかり口を縛ります。

5.　冷蔵庫に入れて保存すれば準備完了です。

5日経過後の柿の比較

左がそのまま保存した柿で、右が裏技を試してみた柿です。

袋から取り出してみたところ、見た目はそこまで変わりはありませんでした。実の部分を触ってみると、左の柿は少し柔らかくなっていましたが、ヘタの部分に湿らせたキッチンペーパーをのせた柿はほとんど硬さが変わっていませんでした。

柿はすぐに熟してしまいがちですが、とても簡単に柿の熟成を遅らせることができました。お家にある材料で簡単に行えるので、柿をたくさんもらったときなどに試してみてくださいね。