白身ふわふわたまごかけご飯

用意するもの

• 生卵　　　1個
• ご飯　　　茶碗1杯
• 塩　　　　少量
• 醤油　　　お好みで
• 柚子胡椒　お好みで

方法

1.　生卵を黄身と白身に分けます。

2.　白身に塩少量をいれ、泡だて器で泡立てます。


3.　茶碗にごはんを盛り、泡立てた卵白をのせます。

4.　卵白の中央に黄身と柚子胡椒をのせ、醤油をお好みでかけたらできあがりです。

なめらかな食感がたまらない

生卵をそのままご飯にのせてたまごかけご飯を作ると、白身のドロっとした部分が気になるという方もいるかもしれませんが、この作り方であれば、白身のドロっとした食感がなくなり、ふわふわとした食感に変わります。食べ始めてから食べ終わるまでなめらかなたまごかけご飯を味わうことができますよ。