使うのは「塩こうじ」

出典：www.photo-ac.com

アボカドはひと口大に切って、そのまま食べてもおいしいですが、じつは塩こうじとの相性も抜群なんだそうです。アボカドは体のことを考えて、定期的に食べたいものです。いつもの味に飽きてきたときは、ぜひ試してみてください。

「塩こうじアボカド」の作り方（漬ける時間を除く調理時間：5分）

混ぜ合わせるだけで、簡単にしあがる一品です。アボカドの漬け時間を長くしたいときは、朝時間があるときに漬けておくのがおすすめです。

材料

• アボカド……1個
• 塩こうじ……大さじ1
• レモン汁……小さじ2
• オリーブオイル……大さじ1

作り方

1.アボカドの種と皮を取り、ひと口大に切ります。

2.保存容器に塩こうじ、レモン汁、オリーブオイルを入れて、よく混ぜ合わせます。

3.2の中にアボカドを入れ、和えます。冷蔵庫で1時間程度漬けてできあがりです。漬け時間は好みで調節してください。

口当たりがなめらかな味わい

アボカドに塩こうじを加えたおかけで、とてもなめらかな味わいになりました。アボカドの味わいが引き立つしあがりで、レモンの酸味がアクセントになり、ほんのりとした塩辛さがクセになります。

いかがでしたか？　アボカドを切って和えるだけなので、ぜひ試してみてください。