シャキシャキ食感が楽しいポテトサラダ（調理時間：20分）

材料（3人分）

• じゃがいも　　　　　3個
• らっきょう　　　　　5粒
• 冷凍コーン　　　　　大さじ3
• カニカマ　　　　　　3本
• らっきょうの汁　　　大さじ1
• マヨネーズ　　　　　大さじ2
• 塩こしょう　　　　　お好みで
• 乾燥パセリ　　　　　お好みで

作り方

1.　じゃがいもの皮を剥き、適当な大きさに切ります。
2.　じゃがいもを耐熱ボウルにいれ、軽く塩コショウをします。

3.　ふんわりラップをし、電子レンジ（600W）で3分加熱します。500Wの場合は3分40秒ほど加熱してください。

4.　一旦取り出し、冷凍コーンを加えて600Wの電子レンジで3分（500Wの場合は3分40秒ほど）加熱します。じゃがいもに串をさしてすっと入ればOKです。かたい場合は追加で加熱してください。

5.　らっきょうを細かく刻みます。

6.　らっきょう、らっきょうの汁、カニカマは手で軽くほぐして加え、マヨネーズを加えて混ぜ合わせます。


7.　お皿に盛り付け、乾燥パセリをかけたらできあがりです。

らっきょうのシャキシャキ感とさっぱり後味がたまらない

らっきょうを加えることでシャキシャキとした食感が楽しめます。また、らっきょうの汁を加えることで、さっぱりとしていながらも甘さも感じられるポテトサラダになります。いつもと少し違ったポテトサラダを試してみたいときに、ぜひ試してみてくださいね。