「ブロッコリーの白和え」の作り方(調理時間:5分)

ブロッコリーを電子レンジで茹でたら、ほかの材料と和えるだけ。
なめらかな口あたりの豆腐にブロッコリーの食感がアクセントになっています。
味噌を入れることで味に深みが出て、濃厚になります。

材料【2人分】

• ブロッコリー……2分の1株
• 絹ごし豆腐……1丁（150g）
• 味噌……大さじ2分の1
• 白だし……大さじ1
• 塩こしょう……少々
• かつお節……2g

下準備

ブロッコリーを小房に分けます。茎の部分は厚めに皮を剥いて薄切りにします。
耐熱皿にのせてふんわりとラップし、電子レンジ（600W）で2分加熱します。500Wの場合は2分20秒ほど加熱してください。

作り方

1.ボウルに絹ごし豆腐、味噌、白だしを入れ、よく混ぜ合わせます。

2.ボウルにブロッコリー、かつお節を入れ、塩こしょうで味をととのえます。

3.器に盛ったらできあがり。

「ブロッコリーの白和え」をご紹介しました。
お好みでクリームチーズを入れてもおいしく召し上がれます。
ぜひ作ってみてください。