ミックスナッツ入りポテトサラダ（調理時間：20分）

ミックスナッツのカリカリ食感が楽しめるポテトサラダを紹介します！

材料（4人分）

• じゃがいも　　　　　　3個
• カニカマ　　　　　　　4本
• ミックナッツ　　　　　大さじ3
• 大葉　　　　　　　　　4枚
• マヨネーズ　　　　　　大さじ3
• スライスチーズ　　　　2枚
• 塩こしょう　　　　　　お好みで

作り方

1.　じゃがいもの皮を剥き、乱切りにします。

2.　大葉は細切りに、ミックスナッツは細かく刻んでおきます。

3.　じゃがいもを耐熱容器にいれて塩（分量外）を軽く振ります。

4.　電子レンジ（600W）で5分加熱します。500Wの場合は6分加熱してください。じゃがいものかたさを見ながら10秒単位で追加で柔らかくなるまで加熱します。

5.　柔らかくなったじゃがいもをへらでつぶし、マヨネーズ、スライスチーズ、ミックスナッツ、カニカマを加え、塩こしょうで味を整えます。

6.　お皿に盛り付け、大葉をちらしてできあがりです。

和風と洋風の絶妙なバランス

ミックスナッツのカリカリとした食感が楽しく、大葉の風味が絶妙なポテトサラダです。いつものポテトサラダに飽きたら、ぜひ試してみてくださいね。