もういつもの「おかかおにぎり」に戻れない。加えるだけで“鉄分がとれる野菜”とは?

料理・グルメ

2024.05.26

時短&簡単料理を得意としている食育実践プランナーの坂本リエです。野菜の中で鉄分が豊富で、鉄分の吸収を助けるビタミンCも含まれている野菜が「ほうれん草」です。今回はご飯に混ぜるだけ「ほうれん草入りおかかおにぎり」をご紹介します。温かいご飯に材料を混ぜるだけと簡単に作れますよ。

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「ほうれん草入りおかかおにぎり」の作り方(調理時間:3分)

温かいご飯にすべての材料を入れて混ぜ合わせるだけ。
混ぜ合わせるだけでよいので、時間がない朝や軽食にもおすすめです。
ほうれん草のえぐみがなく、ほんだしとめんつゆの旨味が米に染み込んでいます。

材料(2個分)

ほうれん草入りおかかおにぎり

  • 温かいご飯……200g
  • ほうれん草……2束
  • かつお節……1パック
  • めんつゆ(2倍濃縮)……小さじ1
  • ほんだし……小さじ1
  • 白いりゴマ……適量

下準備

ほうれん草を1cm幅に切ります。
電子レンジ(600W)で2分加熱します。500Wの場合は2分30秒ほど加熱してください。

※ほうれん草にはシュウ酸が含まれているため、気になる方はほうれん草を加熱後1~2分水に漬けてから、調理してください。

作り方

1.ボウルにすべての材料を混ぜ合わせます。

ほうれん草入りおかかおにぎり

2.三角に握ったらできあがり。

ほうれん草入りおかかおにぎり

「ほうれん草入りおかかおにぎり」をご紹介しました。
お好みでゴマ油小さじ1を混ぜると香ばしさが足されておいしく召し上がれます。
ぜひ作ってみてください。

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著者

坂本リエ

坂本リエ

小学生の女の子ママ。 食育実践プランナーの資格を持っています。 時短&簡単料理が得意で、炊飯器が相棒です。 おいしいもの好きで新商品に敏感。 コンビニ、カルディ、業務スーパーをよくパトロールしています。

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