余った「キャベツ」があったら試して欲しい!子どもも好きな発酵食品を入れてつくる“腸活レシピ”

料理・グルメ

2024.06.25

時短&簡単料理を得意としている食育実践プランナーの坂本リエです。近年、腸活が注目されていますよね。そこで今回は食物繊維がたっぷりな「コールスロー」をご紹介します。今回は腸活をアップさせる発酵食品の味噌とヨーグルト入り! 調味料も少なくて、気軽に作れるレシピです。

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「コールスロー」の作り方(調理時間:30分)

キャベツを塩もみしたらほかの材料と和えるだけ。
味噌のコクとヨーグルトでさっぱりとした味わいに仕上がります。
子どもから大人まで食べやすい1品です。

材料(2人分)

コールスロー

  • キャベツ……4分の1個
  • ヨーグルト……大さじ2
  • 味噌……大さじ1
  • 酢……小さじ1
  • 塩……適量

下準備

キャベツを千切りにします。

作り方

1.ポリ袋にキャベツと塩を入れてもみ、20分ほど置きます。

コールスロー

2.袋の隅を切って水気を絞ったら、ボウルにすべての材料を入れて混ぜ合わせます。

コールスロー

3.器に盛ったらできあがり。

コールスロー

「コールスロー」をご紹介しました。
今回は仕上げにブラックペッパーをかけました。
ぜひ作ってみてください。

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著者

坂本リエ

坂本リエ

小学生の女の子ママ。 食育実践プランナーの資格を持っています。 時短&簡単料理が得意で、炊飯器が相棒です。 おいしいもの好きで新商品に敏感。 コンビニ、カルディ、業務スーパーをよくパトロールしています。

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