NGその1．袋のまま保存

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袋入りのきゅうり、買ってきたままの姿で冷蔵庫に入れていませんか？　じつはこれ、きゅうりが傷むリスクが高いです。
袋の内側に水滴がついたまま放置すると、きゅうりが劣化する原因になります。きゅうりの弱点は水ですから、袋に入りっぱなしの状態はNGです。

袋から取り出し、きゅうりの表面についた水滴を拭き取ってキッチンペーパーに包むと、きゅうりは長持ちします。

NGその2．常温保存

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常温保存はもってのほか！　乾燥が苦手なきゅうりにとっては、過酷な環境です。
表面から水分が抜けてしなびてしまいますので、必ずキッチンペーパーに包んで保存しましょう。

NGその3．横にして保存

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きゅうりは長持ちする野菜ではないため、少しでも長く鮮度を保つのなら「立てて保存」がベスト。横置きや平置きにしがちですが、ヘタを上にして立てて保存する方がしおれにくいです。
牛乳パックの空き箱など、縦長の容器を使うときゅうりが自立します。

ただしい保存で鮮度をキープ

傷みやすいきゅうりですが、保存方法を守ればしなびたり腐ったりしてロスするのを防げます。
買ってきた後はひと手間かけて、きゅうりの鮮度をキープしましょう。