「コーンポタージュ」はスープだけじゃない!甘いご飯がクセになる“子どもが喜ぶ”絶品炊き込みご飯

料理・グルメ

2024.08.01

仕事から帰ってきて、急いでご飯を作らなければならないけど、そんなに時間がないときでも、簡単に作れる絶品炊き込みご飯レシピをご紹介します。今回は、おうちにある意外なものを使った炊き込みご飯です。

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コーンポタージュの素の炊き込みご飯(浸水・炊飯時間を除く調理時間:10分)

材料(4人分)

  • 米           2合
  • コーンポタージュの素  1袋
  • ミックスベジタブル   大さじ4
  • バター         10g
  • 乾燥パセリ       お好みで

※人数が異なる場合は、お米の量にあわせて材料の量を調整してください。

作り方

1. お米を研ぎます。

炊き込みご飯

2. コーンポタージュの素をいれて水を2合の目盛りまで入れます。

炊き込みご飯

炊き込みご飯

3. ミックスベジタブルを加えます。

炊き込みご飯

炊き込みご飯

4. 30分ほどお米を浸水させたら、炊き込みご飯モードで炊きます。
5. 炊き上がったらバターを加えて、ざっくりと混ぜます。

炊込みご飯

炊込みご飯

6. お茶碗に盛り付けたら、お好みで乾燥パセリをいれてできあがりです。

炊込みご飯

ほんのり甘みがある炊き込みご飯

コーンポタージュの素の甘みがご飯全体に広がります。バターを加えることで風味と塩味が加わり、子どもも喜ぶ炊き込みご飯になりますよ。簡単に作ることができるので、ぜひ試してみてくださいね。

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著者

悠美

悠美

能登の料理家&いしかわ観光特使

石川県の能登半島に暮らし、旬の野菜や地魚を捌きながら地産地消を楽しむ3児の母。 「能登の料理家」として、クックパッドアンバサダー2026も務めています。 発酵食をこよなく愛し、発酵食エキスパート1級を取得。NHK「激突メシあがれ」や地元メディア等では、能登の宝である魚醤「いしる」や麹調味料をはじめとした、地域の魅力を伝えるレシピを多数披露。また、食べ盛りの子どもたちの胃袋を満たすため、安くておいしい「時短・節約レシピ」の研究にも日々励んでいます。

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