にんじんとちくわの中華きんぴら（調理時間：15分）

材料（2人分）

• にんじん　　　　　　1本
• ちくわ　　　　　　　4本
• 黒ごま　　　　　　　小さじ2
• オイスターソース　　小さじ2
• 醤油　　　　　　　　大さじ1
• 料理酒　　　　　　　大さじ1
• 砂糖　　　　　　　　小さじ1

作り方

１.　にんじんの皮を剥き、千切りにします。

2.　ちくわを薄切りの輪切りにします。

3.　フライパンに食用油（分量外）をひき、にんじんとちくわを炒めます。

4.　にんじんに軽く火が通ったら、オイスターソース、醤油、料理酒、砂糖、黒ごまを加えて炒めます。

5.　汁けが無くなったらお皿に盛り付けてできあがりです。

オイスターソースの甘みが最高

隠し味として加えるオイスターソースの甘みがにんじんの旨味を引き出し、ご飯がすすむの副菜になります。切って炒めるだけの簡単なレシピです。冷蔵庫ににんじんが残っていたら、ぜひ試してみてくださいね。