「ミニトマトカレー焼き」の作り方(調理時間:5分)

すべての材料を混ぜたらフライパンで焼くだけ。
ミニトマトのとろっと感とカレーのスパイシーさがやみつきになります。
豆腐なのであっさりと食べられます。

材料(1～2人分)

• 絹豆腐……1個(150g)
• ミニトマト……4個
• カレー粉……大さじ1
• 片栗粉……大さじ2

下準備

ミニトマトは半分に切ります。

作り方

1.ボウルに豆腐を入れ、泡だて器でなめらかになるまで混ぜます。
ミニトマト、カレー粉、片栗粉を入れて混ぜ合わせます。

2.中火で熱したフライパンに少量の油（分量外）を引いて一口サイズ分を流し入れ、両面を焼きます。

3.器に盛ったらできあがり。

「トマトカレー焼き」をご紹介しました。
仕上げにマヨネーズをかけてもおいしく召し上がれます。
ぜひ作ってみてください。