まるでトロたく巻きのような風味になる!「アボカド」と相性ぴったりな2つの食材「クセになるおいしさ」

料理・グルメ

2024.09.17

アボカドにたくあんを合わせると、まるでトロたく巻きのような風味に変身。あと引く食感と塩気がアボカドのコクと合わさり、ごはんが止まりません。丼でも手巻き寿司風でもよしの一品になりますよ。

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体にいい脂質のアボカド

アボカド出典:www.photo-ac.com

「森のバター」と呼ばれ、体によい脂質をたくさん含んでいるアボカド

血液をサラサラにして、悪玉コレステロールを減らしてくれるなど、生活習慣病の予防にも最適な食品です。また、アボカドをわさびしょうゆで食べると、まるでマグロのようなコクのある味わいになりますね。わが家では定番の食べ方です。

今回は、カットしたきゅうりやたくあんを混ぜ合わせたトロたく風のアボカドをご紹介いたします。

アボカドのトロたく風 【調理時間:5分】

アボカドのトロたく風

ポリポリとしたきゅうりとたくあんの食感、塩味がご飯をそそるアボカドのトロたく風。

ごま油で香りを出し、わさびしょうゆで頂くことでアボカドのコクがグッと引き立ちます。

材料(2人分)

・アボカド……1個
・たくあん……30g
・きゅうり……2分の1本
・のり……適量

・ごま油……小さじ2分の1
・わさび……適量
・しょうゆ……適量

作り方

1. アボカドときゅうりを1cm幅くらいの角切りにし、ごま油を入れて軽くまぜます。

アボカドときゅうりのカット

2. たくあんを1よりも少し小さめにカットし、1に入れて合わせます。

アボカドときゅうり、たくあんカット

3. 皿に盛り、わさびとしょうゆをかけます。お好みで海苔を巻き、ご飯とご一緒にどうぞ。
    
アボカドのトロたく風

手巻き寿司風でも

手巻き寿司

ごはんにモリモリのせて丼にしてもよいですが、ボリューミーな手巻き寿司にしてもおいしいです。もし食べづらいようなら、アボカドはつぶしてから巻いてくださいね。

ごはんにもお酒のつまみにもぴったりなアボカドのトロたく風。是非お試しください。

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著者

山田 直

山田 直

神奈川の写真学校卒業後、作家活動をしながら横浜でホテルサービス勤務。3.11の地震を契機に仕事を辞め、ヨガとマクロビオテックを学ぶ。 後に、オーガニックレストランのキッチンに入り、重ね煮と出会う。その野菜の美味しさに深く感動。学びを深める。 現在は、東京、横浜、湘南エリアにてヨガ講師の仕事ヨガをメインに活動し、イベント、WSにて、重ね煮やオーガニックの料理を伝えている。

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