オリーブオイルが役に立つ！

パスタがくっつくのを阻止できる裏ワザは、「オリーブオイル」を使うこと！
もしオリーブオイルがなければ、サラダ油でも代用できます。

オリーブオイルを使うのは、茹でる前と後。ひと手間かけるだけで、時間が経ってもパスタがくっつきにくくなりますよ。

【実証】パスタがくっつかない裏ワザ

今回は4人分(400g)のパスタを茹でていきます。

お湯が沸騰したら、乾燥パスタを入れる前にオリーブオイルを注ぎましょう。

わたしは「2人分でひとまわし」を目安にしているので、4人分(400g)で2まわし入れました。
オリーブオイルをはかって入れる場合は、「乾燥パスタ200gに対して大さじ1」を目安に、量を調整してください。

パスタが茹であがったら、再びオリーブオイルの出番！　オリーブオイルを少量まわしかけて、パスタ全体になじませます。

すると、オリーブオイルでコーティングされて、パスタ同士がくっつかなくなるんです。

ソースの絡みもよくなりますし、オリーブオイルなら風味もそれほど気になりません。

鍋底にパスタがくっつくのも防げる

茹であがったパスタを湯切りするとき、鍋底にパスタがくっついて離れないときがあるのですが……。
このプチストレスもオリーブオイルのおかげで解消できました！　パスタが油分をまとうので、鍋底にくっつかず湯切りできます。

パスタを茹でるときは”ひと手間”加えて、くっつかない裏ワザを試してみてください。