長芋とキムチのシャキネバ和え（調理時間：5分）

おかずやサラダが足りない時に、さっとできるありがた一品。
マッチ棒サイズに切った長芋ときゅうりは、食感とキムチの絡みが最高です。

お腹にやさしい乳酸菌も取れて、ご飯もすすむ「おかずサラダ」。
シンプルに香るごま油としょうゆのタレでどうぞ。

材料（2人分）

・長いも……100g
・きゅうり……2分の1本
・キムチ……適量

(調味料)
・ごま油……ひとまわし
・しょうゆ……適量

作り方

1. 長いもは皮をむき、きゅうりと一緒にマッチ棒くらいの形にカットします。

2. 1とキムチをボウルに盛り付けます。

3. ごま油としょうゆをかけ、ざっくりと混ぜ合わせます。

いろいろな食材で使えるキムチの和え物

長芋の代わりにカブやオクラなどを使ってもOK。食感のよい食材がおすすめです。
冷蔵庫にある野菜でもいろいろ試してみてくださいね。
食欲の秋にあると嬉しいキムチの和え物、お試しください。