和風ポテトサラダ（調理時間：15分）

材料（2人分）

• じゃがいも　　　　　　3個
• ミックスベジタブル　　20g
• 塩コショウ　　　　　　適量
• 鰹節　　　　　　　　　3g
• マヨネーズ　　　　　　大さじ3
• 七味　　　　　　　　　お好みで

作り方

1.　じゃがいもの皮を剥き、適当な大きさに切ります。

2.　じゃがいもを耐熱容器にいれ、塩コショウをします。

3.　ふんわりラップをし、電子レンジ（600W）で3分加熱します。500Wの場合は、3分40秒ほど加熱してください。

4.　一旦取り出し、ミックスベジタブルを加えて600Wの電子レンジで2分（500Wの場合は2分30秒ほど）加熱します。じゃがいもに串をさしてすっと入ればOKです。かたい場合は追加で加熱してください。

5.　加熱したジャガイモをつぶしたら、マヨネーズ、鰹節を加え、塩コショウで味をととのえます。

６.　全体をざっくり混ぜあわせたらお皿に盛りつけ、お好みで七味をかけたらできあがりです。

柔らかい味わいのポテトサラダ

ポテトサラダには、マヨネーズやお酢を加えることはありますが、鰹節を加えることはあまりないかと思います。しかし鰹節とじゃがいもは相性抜群なんです。鰹節を加えることで、ポテトサラダ全体が旨味のある優しい味わいになります。さらに最後に七味を加えるので味がしまり、癖になりますよ。ぜひ、ポテトサラダを作る際に試してみてくださいね。