玉ねぎのミルクスープ（調理時間：15分）

材料（2人分）

• 玉ねぎ　　　　　　2分の1玉
• 牛乳　　　　　　　200mL
• 水　　　　　　　　100mL
• コンソメキューブ　1個
• オリーブオイル　　大さじ1
• 塩　　　　　　　　お好みで
• あらびき胡椒　　　お好みで

作り方

1.　玉ねぎをみじん切りにします。

2.　オリーブオイルで玉ねぎをこげないように炒めます。

3.　玉ねぎをしっかり炒めたら、牛乳、水、コンソメキューブを加えて吹きこぼれないように5分煮ます。

4.　器にいれ、お好みで塩、あらびき胡椒をかけたらできあがりです。

玉ねぎの旨味たっぷり

玉ねぎを炒めて5分煮込むだけと、簡単に作れる玉ねぎスープです。具材は玉ねぎだけですが、しっかり炒めることで玉ねぎの甘さが感じられるようになります。牛乳をいれるのでとてもクリーミーになり、冬に食べたくなる温かいスープです。簡単なので、ぜひ作ってみてくださいね。