腸には免疫細胞の約7割が存在
ウイルスなどから身体を守ってくれる免疫細胞は、腸内に約7割いるとされています。
日頃から腸内環境を整えておくと風邪、感染症などの予防に繋がりますね！
今回は腸ケアに大切な3つの栄養素をお伝えしていきます。
1.水溶性食物繊維
腸内の善玉菌のエサとなって、腸ケアの助けになってくれるでしょう。
水に溶けやすいのでゼリー状になり、腸を滑らかに進んでいくとか。
2.不溶性食物繊維
便のかさを増やして腸内を刺激し、排便を促すことが期待できます。
定期的な排便があることは、腸を整えるうえで欠かせません。
3.オリゴ糖
善玉菌のエサとなり、人にとってよい菌を増やしていくことが期待できます。
発酵食品などに含まれる菌や食物繊維と一緒に摂ると、より効果的といわれています。
今回は水溶性食物繊維が豊富なさつまいものみそ汁レシピです。
美味しく食べて健康を維持していきましょう〜！
さつまいもと白菜のみそ汁
材料(2〜3人分) 調理時間15分
だし汁……400〜500mL
みそ……15〜20g
さつまいも……150g
白菜……50g
小ねぎ（小口切り）……お好みで
作り方
1 さつまいもは食べやすくきって少し水につけておく。
2 鍋にだし汁と1のさつまいもを入れて中火にかける。
3 沸騰したら弱火にして食べやすく切った白菜をいれる。
4 全体が温まって、さつまいもに爪楊枝がスッと入るくらいになったら、火を止めてみそを溶きいれる。
5 器に盛って小ねぎをかけたらできあがり。
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