料理・グルメ
1. 大根の皮をむき、1cm角くらいに切ります。
2. ボウルに大根、粉チーズ、青のり、片栗粉を加えてよく混ぜ合わせます。
3. フライパンにバターをいれ、手順2を焼いていきます。
4. 全体に火が通ったらできあがりです。
粉チーズを大根のまわりに絡めることによって、下味がしっかりついた炒め物になります。カリカリとした食感と片栗粉の衣のモチモチした食感を楽しめる1品です。バターで炒めることでコクもアップします。いつもの大根料理に飽きたら、ぜひ試してみてくださいね。
著者
悠美
石川県の能登半島に暮らし、旬の野菜や地魚を捌きながら地産地消を楽しむ3児の母。 「能登の料理家」として、クックパッドアンバサダー2026も務めています。 発酵食をこよなく愛し、発酵食エキスパート1級を取得。NHK「激突メシあがれ」や地元メディア等では、能登の宝である魚醤「いしる」や麹調味料をはじめとした、地域の魅力を伝えるレシピを多数披露。また、食べ盛りの子どもたちの胃袋を満たすため、安くておいしい「時短・節約レシピ」の研究にも日々励んでいます。
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